aliment protéiné
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Notes :
La consommation d'aliments protéinés, qui contiennent des quantités variables de protéines, contribue à une saine alimentation.
La viande, la volaille, le poisson, les fruits de mer, les œufs, les produits laitiers, les noix, les légumineuses, le tofu et la protéine végétale texturée, par exemple, sont des aliments protéinés.
Termes privilégiés :
- aliment protéiné n. m.
- aliment protéique n. m.
- protéine n. f.
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Selon la nature des aliments en question, on emploiera, par exemple, aliment protéiné (ou aliment protéique, protéine) d'origine végétale, aliment protéiné (ou aliment protéique, protéine) d'origine animale.
C'est par métonymie que le terme protéine désigne le présent concept. En effet, il désigne, à la base, une macromolécule organique composée d'acides aminés reliés par des liaisons peptidiques, que l'on trouve notamment dans les aliments.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- protein food
- protein