bière brune
- Domaine
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- brasserietype de bière
- Dernière mise à jour
Définition :
Bière à la robe variant du brun pâle au brun foncé, dont le moût contient une part significative de malt torréfié, notamment du malt caramel, et parfois du malt fumé, qui tend à présenter des arômes de céréales rôties, de sucre candi ou de mélasse.
Note :
Parmi les types de bière souvent associés aux bières brunes, notons le vin d'orge et la bière double.
Terme privilégié :
- bière brune n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- brown beer