bière double
- Domaine
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- brasserietype de bière
- Dernière mise à jour
Définition :
Bière d'abbaye, originaire de Belgique, de couleur brune, dont le taux d'alcool est relativement élevé, qui présente souvent des arômes de fruits secs et de caramel, et qui subit traditionnellement une refermentation en bouteille.
Notes :
La teneur en alcool de cette bière est généralement de 7 ou 8 %.
Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.
Termes privilégiés :
- bière double n. f.
- double n. f.
- dubbel n. f.
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Le terme dubbel vient du néerlandais et signifie « double ».
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- dubbel
- double