vin d'orge
- Domaine
- brasserie
- type de bière
- Dernière mise à jour
Définition :
Bière forte liquoreuse créée en Angleterre, brassée à partir d'une grande quantité de malt d'orge.
Notes :
Le taux d'alcool de cette bière atteint généralement près de 10 % et parfois beaucoup plus, ce qui permet à celle-ci de pouvoir se conserver de nombreuses années.
Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.
Terme privilégié :
- vin d'orge n. m.
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Le terme vin d'orge réfère bel et bien à une bière et non à un vin. Cette bière est nommée ainsi en raison de son taux d'alcool élevé, qui avoisine celui du vin.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- barley wine