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vin d'orge

Domaine
  1. brasserietype de bière
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2019
  • Accéder à la fiche en anglais : barley wine

Définition :

Bière forte liquoreuse créée en Angleterre, brassée à partir d'une grande quantité de malt d'orge.

Notes :

Le taux d'alcool de cette bière atteint généralement près de 10 % et parfois beaucoup plus, ce qui permet à celle-ci de pouvoir se conserver de nombreuses années.

Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.

Terme privilégié :

vin d'orge n. m.

Le terme vin d'orge réfère bel et bien à une bière et non à un vin. Cette bière est nommée ainsi en raison de son taux d'alcool élevé, qui avoisine celui du vin.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2019

    Terme :

    1. barley wine

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