bière forte
- Domaine
-
- brasserietype de bière
- Dernière mise à jour
Définition :
Bière dont la teneur en alcool est relativement élevée.
Notes :
Selon la réglementation de l'Agence canadienne d'inspection des aliments, une bière forte doit avoir une teneur en alcool de 5,6 à 8,5 %, et une bière extra-forte, de 8,6 % et plus. Par ailleurs, exceptionnellement, certaines bières peuvent atteindre un taux d'alcool très élevé (jusqu'à 70 %).
Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.
Terme privilégié :
- bière forte n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- strong beer