poudre de protéines
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Définition :
Ingrédient protéique principalement composé d'extraits de protéines alimentaires.
Notes :
Il existe plusieurs types de poudres de protéines, comme le concentré de protéines et l'isolat de protéines.
La poudre de protéines peut prendre la forme d'un complément alimentaire.
La poudre de protéines peut être un moyen d'augmenter l'apport en protéines des personnes suivant un régime alimentaire particulier, comme les végétariens ou les athlètes, ou encore des personnes qui n'en consomment pas suffisamment, comme c'est parfois le cas des personnes âgées.
Cette fiche fait partie du vocabulaire Se nourrir autrement : vocabulaire des protéines de substitution.
Termes privilégiés :
- poudre de protéines n. f.
- protéines en poudre n. f. pl.
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Au pluriel, on écrira : des poudres de protéines.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- protein powder