bourbier alimentaire
- Domaine
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- médecine diététique et nutrition
- Dernière mise à jour
Définition :
Zone où l'on trouve une surabondance de commerces offrant de la nourriture de piètre qualité nutritionnelle.
Note :
Dans les bourbiers alimentaires, on trouvera par exemple beaucoup de restaurants rapides ou de dépanneurs offrant des aliments à forte teneur énergétique et à faible valeur nutritive.
Termes privilégiés :
- bourbier alimentaire n. m.
- marais alimentaire n. m.
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Le terme bourbier alimentaire a été proposé par l'Office québécois de la langue française en 2016 pour désigner ce concept.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- food swamp