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goût

Domaines
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Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2021
  • Accéder à la fiche en anglais : taste

Définition :

Sens par lequel sont perçues les saveurs.

Notes :

Ce sont les papilles gustatives qui servent à distinguer les cinq saveurs de base, à savoir le salé, le sucré, l'acide, l'amer et l'umami.

Le goût et l'odorat sont physiologiquement complémentaires chez l'être humain.

Termes privilégiés :

goût n. m.
gout n. m. rectifications de l'orthographe
gustation n. f.

Par métonymie, goût (ou gout) peut désigner la saveur elle-même.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2021

    Termes :

    1. taste
    2. gustation

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