goût
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Définition :
Sens par lequel les êtres humains et les animaux perçoivent les saveurs.
Notes :
Ce sont les papilles gustatives qui servent à distinguer les cinq saveurs fondamentales, à savoir le sucré, le salé, l'amer, l'acide et l'umami.
Le goût et l'odorat sont physiologiquement complémentaires chez l'être humain.
Termes privilégiés :
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- taste
- gustation