composition nutritionnelle
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Définition :
Teneur en nutriments d'un aliment.
Notes :
La composition nutritionnelle d'un même aliment peut varier selon plusieurs facteurs, dont le climat, le sol et les pratiques agricoles.
La composition nutritionnelle permet notamment de calculer la valeur énergétique d'un aliment, ainsi que d'évaluer sa valeur nutritive.
Terme privilégié :
- composition nutritionnelle n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- nutrient composition
- nutrient content
- nutritional composition
- nutritional content