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valeur énergétique

Domaines
  1. alimentationaliment
  2. médecinediététique et nutrition
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2015
  • Accéder à la fiche en anglais : energy value

Définition :

Quantité d'énergie retenue par l'organisme lors de la digestion d'un aliment.

Note :

La valeur énergétique est exprimée en kilojoules ou en kilocalories. Elle dépend de la composition en glucides, en lipides et en protéines des aliments.

Termes privilégiés :

valeur énergétique n. f.
valeur calorique n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2015

    Terme :

    1. energy value

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