eau de coco
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Définition :
Liquide contenu naturellement dans une noix de coco.
Notes :
Dans les régions tropicales, l'eau de coco peut se boire directement à partir de la noix de coco non encore mûre. Toutefois, cette eau est aussi emballée et commercialisée ailleurs dans le monde.
Bien que l'eau de coco puisse être considérée comme une boisson, la boisson de noix de coco, telle qu'on la trouve couramment dans le commerce, est souvent faite à partir de lait de coco, de crème de coco ou de pulpe de coco auxquels sont ajoutés de l'eau, du sucre et des agents de conservation.
Terme privilégié :
- eau de coco n. f.
Terme utilisé dans certains contextes :
- lait de coco n. m.
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Bien qu'en cuisine le terme lait de coco désigne le mélange onctueux fait à partir de la chair de noix de coco, il est parfois utilisé comme synonyme d'eau de coco dans d'autres contextes où ces liquides ne peuvent être confondus.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- coconut water