ale rousse irlandaise
- Domaine
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- brasserietype de bière
- Dernière mise à jour
Définition :
Ale de couleur ambrée à cuivrée, élaborée en partie à partir de malt torréfié et de malt caramel, comportant des arômes de caramel et de céréales grillées, à la finale relativement sèche.
Notes :
L'ale rousse irlandaise est habituellement douce et veloutée, et faible en alcool (entre 3,8 et 5 %).
Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.
Termes privilégiés :
- ale rousse irlandaise n. f.
- rousse irlandaise n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- Irish red ale