flocon d'avoine

Domaine: alimentationcéréale traitée
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 2017

Définition :

Grain d'avoine, entier ou non, qui a été précuit à la vapeur et aplati.

Notes :

Plus les grains d'avoine ont été aplatis, concassés et précuits à la vapeur, plus le temps de cuisson est réduit.

Les flocons d'avoine se consomment le plus souvent au déjeuner et entrent dans la composition de différents mets tels que le gruau, le musli, le granola et la croustade.

Terme privilégié :

flocon d'avoine n. m.

Terme déconseillé :

avoine roulée: Le calque de l'anglais avoine roulée est déconseillé parce qu'il ne s'inscrit pas dans la norme sociolinguistique du français au Québec. En outre, il ne s'intègre pas au système linguistique du français. En effet, l'adjectif roulé signifie « qui est refermé sur lui-même et qui a ainsi la forme d'un rouleau » et n'a pas, en français, le sens d'« aplati ».

flocon d'avoine — © www.bigstockphoto.com

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 2017
Termes :
1. rolled oat
2. oat flake
3. rolled oatmeal