gruau
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Définition :
Mets de consistance plus ou moins épaisse, fait de flocons d'avoine cuits dans de l'eau ou du lait, servi chaud et généralement additionné de lait et de sucre.
Note :
On rencontre parfois l'expression bouillie d'avoine comme synonyme de gruau et de porridge.
Termes privilégiés :
- gruau n. m. Québec/Canada
- porridge n. m. France/Europe
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Au départ, gruau et porridge désignent en français une bouillie de flocons d'avoine seulement, mais ce sens peut être étendu à un mets composé d'autres céréales.
Au pluriel, on écrira : des gruaux, des porridges.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- porridge
- oatmeal États-Unis