poudre d'insectes
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Définition :
Produit alimentaire composé d'insectes séchés et broyés finement, que l'on peut ajouter à des aliments pour ses qualités nutritionnelles.
Notes :
La poudre d'insectes est une source de protéines et de vitamine B12, notamment.
La poudre d'insectes est parfois utilisée pour l'alimentation animale.
Cette fiche fait partie du vocabulaire Se nourrir autrement : vocabulaire des protéines de substitution.
Termes privilégiés :
- poudre d'insectes n. f.
- farine d'insectes n. f.
- insectes en poudre n. m. pl.
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Employé seul, le terme farine désigne d'abord une substance issue de la mouture de graines de céréales ou de légumes secs, donc généralement de plantes. C'est par extension que la forme farine d'insectes est employée dans l'usage comme synonyme de poudre d'insectes.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- edible insect powder
- edible insect flour
- insect powder
- insect flour