café serré

Domaine: alimentationboisson
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 2006

Définition :

Café fort, le plus souvent un expresso, préparé avec la dose de mouture habituelle, mais en utilisant une moindre quantité d'eau.

Terme privilégié :

café serré n. m.

Termes utilisés dans certains contextes :

expresso serré n. m.
espresso serré n. m.
express serré n. m.: Lorsqu'on utilise une machine à café expresso, l'écoulement du café est arrêté avant la fin, pour obtenir un expresso serré, plus concentré. Dans ce contexte d'emploi, on utilise les termes expresso serré, espresso serré ou express serré.

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 2006
Terme :
1. very strong coffee
italien
Auteur : Università di Bologna, 2009
Définition

Caffè espresso, altamente concentrato, per la cui preparazione si utilizza una quantità minore di acqua per la stessa quantità di caffè.

Terme :
1. caffè ristretto s. m.
portugais
Auteur : Universidade de São Paulo, 2009
Terme :
1. café forte s. m.