périssable
- Domaine
-
- alimentationconservation des aliments
- Dernière mise à jour
Définition :
Se dit d'un produit alimentaire dont la durée de conservation est courte.
Note :
Par exemple, le pain et les produits laitiers sont périssables. Certains produits, comme les fruits, les légumes et la viande, sont naturellement périssables, mais peuvent être traités pour devenir non périssables, notamment par des procédés de conservation comme l'appertisation.
Terme privilégié :
- périssable adj.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- perishable