sécurité alimentaire
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Définition :
Situation d'une personne ou d'un groupe de personnes qui jouit d'un accès géographique et économique à des denrées saines, nutritives, en adéquation avec ses besoins, valeurs et croyances, en quantité suffisante et pouvant être obtenues de façon socialement acceptable, pour lui permettre de mener une vie saine et active.
Notes :
La sécurité alimentaire comporte plusieurs dimensions, notamment la disponibilité des aliments, l'accès aux aliments, l'utilisation de la nourriture et la stabilité de ces autres dimensions.
On oppose généralement la sécurité alimentaire à l'insécurité alimentaire.
Terme privilégié :
- sécurité alimentaire n. f.
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En France, le terme sécurité alimentaire est recommandé officiellement par la Commission d'enrichissement de la langue française depuis 2007.
Le terme sécurité alimentaire (en anglais, food security) est aussi employé pour désigner de façon plus générale le fait pour tous les êtres humains de jouir d'un accès géographique et économique à des aliments sains, nutritifs, en adéquation avec leurs besoins, valeurs et croyances, pouvant être obtenus en quantité suffisante et de manière socialement acceptable.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- food security
-
espagnol
Auteur : Grup IULATERM, Institut Universitari de Lingüística Aplicada, Universitat Pompeu Fabra,Terme :
- seguridad alimentaria n. f.