steak et fromage
- Domaine
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- alimentationmets
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Définition :
Sandwich chaud composé d'un pain allongé, généralement à croûte molle, fendu sur le côté et garni d'un émincé de bœuf cuisiné aux oignons, avec du fromage fondant.
Notes :
Des variantes sont possibles dans les ingrédients du sandwich : poivrons, laitue, tomates, champignons et sauces diverses peuvent être ajoutés pour personnaliser le sandwich. Le pain utilisé est souvent un pain à sous-marin.
La variante originaire de la ville de Philadelphie (surnommée Philly), aux États-Unis, s'appelle le steak et fromage Philly.
Termes privilégiés :
- steak et fromage n. m.
- steak fromage n. m.
- steak-fromage n. m.
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On trouve aussi dans l'usage des termes formés avec sandwich, sous-marin ou panini, avec ou sans conjonction et : sandwich steak et fromage, sous-marin steak fromage ou panini steak-fromage, par exemple.
Au pluriel, on écrira : des steak et fromage, des steak fromage, des steak-fromage (sous-entendu, des sous-marins au steak et au fromage), mais le pluriel des steaks et fromages, des steaks fromages, des steaks-fromages est également possible.
Termes déconseillés :
- cheesesteak
- cheese steak
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L'emprunt à l'anglais cheesesteak et sa variante cheese steak sont déconseillés parce qu'ils ne sont pas légitimés dans l'usage en français au Québec et qu'ils ne s'intègrent pas aisément à la langue française.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- cheesesteak
- cheese steak