alimentation saisonnière
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Définition :
Pratique qui consiste à s'alimenter en privilégiant la consommation d'aliments de saison.
Note :
Pour les adeptes de l'alimentation saisonnière, les saisonnaliens et saisonnaliennes, cette pratique est intimement liée à l'alimentation locale, mais le caractère local n'est pas ici essentiel au concept. En effet, on peut parfois considérer la saisonnalité des aliments uniquement en fonction de leur lieu de production. Par exemple, la consommation au Québec, en hiver, de pamplemousses produits en saison en Californie pourrait, dans l'absolu, être qualifiée d'alimentation saisonnière.
Terme privilégié :
- alimentation saisonnière n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- seasonal eating