ingrédientiste
- Domaines
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- alimentation
- appellation de personneappellation d'emploi
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Définition :
Personne physique ou morale spécialisée dans la fabrication d'ingrédients destinés à la production et à la transformation d'aliments dans l'industrie agroalimentaire.
Note :
Les ingrédients élaborés par l'ingrédientiste sont des plus variés, allant des levures aux enzymes, en passant par les colorants, les additifs et les agents technologiques alimentaires.
Terme privilégié :
- ingrédientiste n. m. ou f.
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Pour désigner une personne morale, l'emploi du masculin est le plus courant (un ingrédientiste), mais l'emploi du féminin est admis.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- food ingredient manufacturer