pale ale américaine
- Domaine
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- brasserietype de bière
- Dernière mise à jour
Définition :
Pale ale de couleur claire, élaborée à partir de houblon typiquement américain.
Notes :
Le houblon Cascade est le houblon le plus souvent utilisé pour la production de ce type de bière.
La pale ale américaine se distingue des autres pale ales par son amertume plus prononcée et par l'utilisation de houblons aromatiques, qui lui confèrent une présence plus importante d'arômes houblonnés.
Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.
Terme privilégié :
- pale ale américaine n. f.
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Le terme pale ale, dans pale ale américaine, est attesté en français depuis le milieu du XIXe siècle.
Au pluriel, on écrira : des pale ales américaines.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- American pale ale
- APA