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gueuze

Domaine
  1. brasserietype de bière
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2019
  • Accéder à la fiche en anglais : gueuze

Définition :

Bière de fermentation spontanée originaire de la vallée de la Senne, très pétillante, au goût relativement acidulé, fabriquée à partir de l'assemblage de lambics jeunes et matures refermentés en bouteilles champenoises.

Note :

Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.

Termes privilégiés :

gueuze n. f.
gueuse n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2019

    Termes :

    1. gueuze
    2. gueuze beer
    3. gueuse beer

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