disaccharide
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Définition :
Glucide hydrolysable formé par l'association de deux monosaccharides.
Notes :
Les monosaccharides (fructose, glucose, etc.) et les disaccharides (lactose, maltose, saccharose, etc.) constituent les plus grandes classes de glucides. Les termes qui servent à désigner ces molécules ont généralement une terminaison en -ose.
Les disaccharides sont décomposés en monosaccharides par les enzymes digestives.
Termes privilégiés :
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Disaccharide est formé à partir du grec di, « deux », et sakkharon, « sucre ».
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- disaccharide