Majuscule aux noms de vins, de spiritueux, de bières et de cocktails
Les noms de marques de vins, de spiritueux et de bières prennent généralement une majuscule initiale, alors que les noms de cocktails s’écrivent la plupart du temps en minuscules.
Vins et spiritueux
Noms géographiques
Les noms de vins et de spiritueux qui sont, à l’origine, des noms géographiques ne prennent pas la majuscule.
- Pour accompagner cette entrée, je vous propose un bourgogne aligoté, un pouilly‑fuissé ou un sauternes.
- Elle leur a offert une bouteille de vieux bordeaux qu’elle gardait dans sa cave.
- Ce côtes-du‑rhône est offert en importation privée.
- Nous avons célébré la bonne nouvelle avec un excellent champagne.
- Justin est un grand amateur de porto.
- Mon grand-père buvait un verre de cognac lorsqu’il voulait se faire plaisir.
Notons que le mot whisky est d’origine gaélique et ne vient pas d’un nom géographique.
- Le prix de ce whisky écossais est d’environ cent dollars.
On peut aussi utiliser le nom d’un lieu pour indiquer la provenance d’un produit. Dans ce cas, le nom du lieu s’écrit avec une majuscule initiale.
- Sylvie aime bien les vins de Bordeaux et ceux de Bourgogne.
- Mathieu m’a offert un vin de Porto pour mon anniversaire.
- Désirez-vous un pineau des Charentes en apéritif?
Noms de domaines et de propriétés
Le nom du domaine ou de la propriété d’un vin, lui, s’écrit avec une majuscule initiale, puisqu’on l’assimile à une marque.
- Le Château de Gaudou est un très bon cahors.
- Les moyens d’Éva ne lui permettent pas d’acheter une bouteille de Château d’Yquem.
- Ce champagne est un Veuve Clicquot.
Noms de cépages
Quant aux noms de cépages (c’est-à-dire de variétés de plants de vigne cultivée : gamay, muscadet, pinot, sangiovese, etc.), ils s’écrivent avec une minuscule initiale.
- Le merlot, le cabernet-sauvignon et la syrah sont les cépages préférés de Caroline.
- Cet excellent riesling alsacien accompagne à merveille les plats de fruits de mer.
- Le gewurztraminer est un cépage à grains roses.
Bières
Les noms de bières génériques ou de types de bières s’écrivent en minuscules.
- Contrairement à Matthias, Clara préfère les ales aux stouts.
Les noms de marques prennent la majuscule.
- Emma commandera une Boréale; Jacob, une Belle Gueule; Nadia, une Molson.
Cocktails
Les noms de cocktails (ou coquetels) sont souvent fantaisistes et ne suivent pas de règle bien précise quant à leur genre et à leur graphie. Ils s’écrivent généralement en minuscules.
- C’est cette variante du planteur que les amis et amies de Jacques préfèrent.
- Veux-tu que je te prépare un whisky‑citron ou une vodka-tomate?
- Tu trouveras la recette du gimlet sur le site Web dont je t’ai parlé.
- Quoi de plus estival qu’un mojito bien froid?
- Ils ont offert à leur hôtesse des verres à margarita.
- Le bloody mary est le cocktail à base de jus de tomate le plus célèbre qui soit. (ou : Bloody Mary)
Certains sont francisés, et ce sont ces formes qu’il convient d’adopter dans ce cas. Pour en savoir plus, il est conseillé de consulter des ouvrages spécialisés.
Pluriel des noms de boissons alcoolisées
Le pluriel des noms de boissons alcoolisées est parfois flottant.
De façon générale, on met les noms simples au pluriel et on laisse invariables les noms composés, souvent formés de noms géographiques.
- Michel adore les manhattans, les mojitos et les margaritas; Paul aime mieux les martinis; et moi, je préfère les scotchs aux bloody mary.
- Nous avons bu différents whiskys au cours de cette dégustation particulière.
- Ce vins et fromages était arrosé des meilleurs pouilly‑fuissé de la Bourgogne du Sud.
- Plusieurs vins français portent le nom de leur lieu d’origine, comme les beaujolais, les bordeaux, les châteauneuf-du-pape et les saint-émilion. (ou : les saint-émilions)