bifteck
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Définition :
Tranche de bœuf, plus ou moins épaisse, grillée ou poêlée, ou destinée à l'être.
Termes privilégiés :
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L'emprunt steak est acceptable parce qu'il est légitimé dans l'usage en français au Québec et ailleurs en francophonie.
Par extension, on parle aussi de steak pour d'autres espèces que le bœuf (cheval, bison, cerf, par exemple), mais pour les poissons, on utilise le terme darne.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- steak
- beefsteak
- beef steak