enrobage antimicrobien
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Définition :
Fine couche protectrice servant à enrober des aliments, des articles médicaux ou des médicaments, qui a la propriété d'empêcher la pénétration de microorganismes nuisibles.
Note :
Lorsqu'il recouvre des fruits ou des légumes, cet enrobage est souvent composé de cire d'abeille et d'huiles essentielles. Il prolonge ainsi leur durée de conservation.
Termes privilégiés :
- enrobage antimicrobien n. m.
- enrobage antibactérien n. m. rare
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Bien que antibactérien et antimicrobien réfèrent respectivement aux bactéries et aux microbes, ils sont employés de façon interchangeable pour qualifier enrobage dans le présent concept.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- antimicrobial coating