protéine de céréale
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Notes :
On trouve notamment des protéines de céréales dans le blé et le seigle ainsi que dans les farines à base de ces types de céréales.
Cette fiche fait partie du vocabulaire Se nourrir autrement : vocabulaire des protéines de substitution.
Terme privilégié :
- protéine de céréale n. f.
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Par extension, le terme protéine de céréale (en anglais, cereal protein) est fréquemment employé pour désigner un produit alimentaire principalement constitué de ce type de protéine.
Au pluriel, on écrira : des protéines de céréales.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- cereal protein