shortcake
- Domaine
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- alimentationdessert
- Dernière mise à jour
Définition :
Dessert de la cuisine nord-américaine, constitué de deux moitiés de scone superposées et garnies de fruits et de crème fouettée.
Notes :
La version la plus courante de ce dessert est le shortcake aux fraises.
Au Québec, le gâteau éponge, voire le gâteau des anges, remplacent souvent le scone.
Terme privilégié :
- shortcake n. m.
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L'emprunt shortcake, employé en français au Québec depuis le début du XXe siècle, s'inscrit dans la norme sociolinguistique du français au Québec. Les réserves déjà émises sur l'usage de ce terme n'ont plus lieu d'être.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- shortcake