ronde
- Domaine
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- alimentationviande de bœuf
- Dernière mise à jour
Définition :
Partie inférieure de la cuisse du bœuf, qui se trouve entre la croupe et le jarret.
Note :
La ronde se divise en trois parties : l'intérieur de ronde, l'extérieur de ronde et la noix de ronde.
Terme privilégié :
- ronde n. f.
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Le terme ronde est utilisé plus rarement pour désigner un morceau de viande provenant du veau ou du porc.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- round