mucilage
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Définition :
Matière gélatineuse composée essentiellement de phospholipides et considérée comme un déchet lors du raffinage de l'huile végétale.
Note :
La démucilagination permet d'éliminer les mucilages.
Terme privilégié :
- mucilage n. m.
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En ce sens, le terme mucilage est le plus souvent utilisé au pluriel : les mucilages.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- mucilage