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mayonnaise

Domaine
  1. alimentationsauce
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1987
  • Accéder à la fiche en anglais : mayonnaise

Définition :

Émulsion semi-solide préparée à partir d'huile végétale alimentaire, d'acide acétique (vinaigre) ou d'acide citrique, et de jaune d'œuf.

Terme privilégié :

mayonnaise n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1987

    Terme :

    1. mayonnaise

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