huile de colza
- Domaine
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- alimentationhuile et graisse comestibles
- Dernière mise à jour
Notes :
L'huile de colza qui ne contient pas d'acide érucique est appelée 0, et celle dont le tourteau comporte moins de 20 micromoles de glucosinolates par gramme est dite 00.
L'huile de colza est utilisée comme corps gras en alimentation, comme lubrifiant industriel, comme combustible dans l'éclairage par lampe à l'huile, comme ingrédient dans la fabrication des savons, entre autres.
Terme privilégié :
- huile de colza n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- rapeseed oil
- rape seed oil
- rape oil
- colza oil