végétalien, végétalienne
- Domaines
-
- médecinediététique et nutrition
- appellation de personne
- Dernière mise à jour
Définition :
Personne dont le régime alimentaire est constitué d'aliments d'origine végétale ou fongique, et qui exclut la consommation de produits et de sous-produits d'origine animale.
Notes :
On distingue généralement les végétaliens des végétariens, dont le régime alimentaire exclut les tissus animaux, mais peut inclure certains produits d'origine animale, et des végétaliens intégraux, dont le mode de vie vise à exclure tout produit issu de l'exploitation animale.
Cette fiche fait partie du vocabulaire Se nourrir autrement : vocabulaire des protéines de substitution.
Termes privilégiés :
- végétalien n. m.
- végétalienne n. f.
- végétarien strict n. m.
- végétarienne stricte n. f.
- végétaliste n. m. ou f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- vegan
- strict vegetarian
- true vegetarian
En anglais, le terme vegan est employé pour désigner à la fois la personne adepte du végétalisme et celle qui adopte le végétalisme intégral. Créé en 1944 pour établir une distinction avec le concept de « végétarien », le terme vegan, issu de la contraction de vegetarian, désigne d'abord la personne qui choisit d'exclure de de son alimentation tout produit et sous-produit d'origine animale.