emballage actif
- Domaine
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- emballage et conditionnementconditionnement alimentaire
- Dernière mise à jour
Définition :
Emballage alimentaire contenant un principe actif dont le contact avec la nourriture influe de manière à prolonger la durée de conservation du produit et à préserver ses propriétés.
Note :
Les emballages peuvent être actifs par émission ou par absorption de substances chimiques. Par exemple, un film absorbeur peut être utilisé pour contribuer à fixer l'oxygène et l'eau, et ainsi empêcher l'oxydation de la viande. Il existe aussi des matériaux d'emballage émetteurs d'éthanol (agent antimoisissure), d'agents de conservation alimentaire ou d'agents antibactériens.
Terme privilégié :
- emballage actif n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- active packaging
- active package