fermentation anaérobie
- Domaine
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- biologiefermentation
- Dernière mise à jour
Définition :
Fermentation réalisée en l'absence d'oxygène.
Note :
La fermentation anaérobie est notamment employée dans le domaine de l'alimentation, des bioénergies et de la gestion des matières résiduelles organiques. Par exemple, on l'utilise pour produire de la bière, du café, du bioéthanol et du biogaz.
Terme privilégié :
- fermentation anaérobie n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- anaerobic fermentation