fermentation de précision
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Définition :
Fermentation qui consiste en l'utilisation de microorganismes, souvent génétiquement modifiés, pour produire une molécule donnée.
Note :
La fermentation de précision permet notamment de produire des substances que l'on retrouve dans le lait ou les œufs, ainsi que de la soie, de la fourrure ou de l'insuline.
Terme privilégié :
- fermentation de précision n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- precision fermentation