fermentation de précision
- Domaines
-
- biologiefermentation
- alimentationmicrobiologie alimentaire
- Dernière mise à jour
Définition :
Fermentation qui consiste en l'utilisation de microorganismes, souvent génétiquement modifiés, pour produire une molécule donnée.
Note :
La fermentation de précision permet de produire du lait, des œufs, de la soie, de la fourrure et de l'insuline, par exemple.
Terme privilégié :
- fermentation de précision n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- precision fermentation