agriculture cellulaire
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Définition :
Production in vitro d'aliments ou de matières par culture cellulaire ou fermentation de précision, habituellement directement avec des cellules animales ou végétales.
Note :
L'agriculture cellulaire permet de produire de la viande (appelée viande cultivée), des produits laitiers, du cuir et du textile, par exemple.
Terme privilégié :
- agriculture cellulaire n. f.
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Le terme agriculture s'emploie ici par analogie avec l'agriculture classique.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- cellular agriculture
Le terme cellular agriculture a été créé en 2015 pour désigner le présent concept.