jeûne intermittent
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Définition :
Mode d'alimentation qui consiste en l'alternance de périodes de jeûne plus ou moins longues et de périodes de consommation alimentaire normale.
Notes :
Il existe plusieurs protocoles de jeûne intermittent, notamment jeûner 16 heures par jour (p. ex. : de 20 h à 12 h) tous les jours, 20 heures par jour (p. ex. : de 20 h à 16 h) une journée sur deux, ou encore jeûner 24 heures une fois aux deux semaines ou deux fois par semaine.
Lors des périodes de jeûne, le corps n'a plus accès au glucose des aliments et doit ainsi puiser dans ses propres réserves de tissu adipeux, principalement viscéral. Les cellules des tissus adipeux relâchent alors des acides gras qui sont entre autres convertis par le foie en corps cétoniques afin d'être utilisés comme source d'énergie de remplacement.
Terme privilégié :
- jeûne intermittent n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- intermittent fasting
- IF