saisonnalité des aliments
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Définition :
Caractère périodique de la disponibilité des aliments telle que déterminée par la variation naturelle des saisons.
Notes :
Les avancées technologiques dans le domaine agroalimentaire, couplées au transport rapide des aliments à l'échelle mondiale, ont contribué à pallier les fluctuations inhérentes à la saisonnalité des aliments, assurant un approvisionnement à contre-saison, voire à longueur d'année.
Les saisonnaliens et les saisonnaliennes favorisent une alimentation en accord avec la saisonnalité des aliments.
Terme privilégié :
- saisonnalité des aliments n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- food seasonality