taux de restitution
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Définition :
Rapport entre la quantité d'un produit qui peut être retirée de l'emballage sans effort particulier et la quantité totale de produit contenue dans l'emballage.
Notes :
Par exemple, une boîte de jus de 250 ml dont on peut boire facilement 240 ml a un taux de restitution de 96 %.
Un mauvais taux de restitution peut notamment être une cause de gaspillage alimentaire.
Pour désigner la facilité avec laquelle un produit peut être vidé de son emballage à l'aide d'une cuillère ou d'un autre ustensile, on trouve dans l'usage le terme cuillérabilité (en anglais, spoonability).
Terme privilégié :
- taux de restitution n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- restitution rate