restaurant virtuel
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Définition :
Entreprise de restauration qui n'a pas de point de vente physique, n'offrant qu'un service de commande en ligne ou téléphonique et assurant la livraison.
Notes :
Les restaurants virtuels ont parfois recours à des services de livraison externes.
On distingue généralement le restaurant virtuel de la cuisine fantôme, un lieu destiné à la préparation de plats en prévision de leur livraison. Ce sont toutefois deux concepts relativement récents, et les termes qui les désignent sont parfois employés de manière interchangeable.
Le menu d'un restaurant virtuel est disponible en ligne uniquement, généralement sur une application mobile de livraison ou sur un site Internet. Les plats peuvent être préparés dans la cuisine d'un restaurant existant ou dans une cuisine fantôme.
Termes privilégiés :
- restaurant virtuel n. m.
- marque virtuelle n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- virtual restaurant
- ghost restaurant
- virtual brand
- delivery-only restaurant
- online-only restaurant