stout à l'avoine
- Domaine
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- brasserietype de bière
- Dernière mise à jour
Définition :
Stout confectionnée à partir d'une mouture contenant une part significative d'avoine, entre 5 % et 20 %, et qui tend à présenter des arômes légers de café ainsi qu'une note de fruit.
Notes :
L'avoine contribue notamment à l'onctuosité de ce type de bière, de même qu'à lui conférer une certaine rondeur en bouche.
Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.
Terme privilégié :
- stout à l'avoine n. m. et f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- oatmeal stout