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bière blanche

Domaine
  1. brasserietype de bière
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2019
  • Accéder à la fiche en anglais : white beer

Définition :

Bière de blé de tradition belge brassée avec un fort pourcentage de blé non malté auquel s'ajoutent des épices et des fruits.

Note :

Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.

Termes privilégiés :

bière blanche n. f.
witbier n. f.

Witbier est acceptable parce qu'il s'agit d'un terme d'origine flamande qui fait référence à un type de bière élaboré depuis le XIVe siècle dans certains monastères de la région du Brabant, en Belgique, et qu'il est propre à la culture brassicole de ce pays.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2019

    Termes :

    1. white beer
    2. witbier

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