bière blanche

Domaine: brasserietype de bière
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 2019

Définition :

Bière de blé de tradition belge brassée avec un fort pourcentage de blé non malté auquel s'ajoutent des épices et des fruits.

Note :

Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.

Termes privilégiés :

bière blanche n. f.
witbier n. f.: Witbier est acceptable parce qu'il s'agit d'un terme d'origine flamande qui fait référence à un type de bière élaboré depuis le XIV^e siècle dans certains monastères de la région du Brabant, en Belgique, et qu'il est propre à la culture brassicole de ce pays.

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 2019
Termes :
1. white beer
2. witbier