bière de seigle
- Domaine
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- brasserietype de bière
- Dernière mise à jour
Définition :
Bière de fermentation haute, brassée avec un fort pourcentage de malt de seigle, qui remplace une partie du malt d'orge et qui donne à la bière des notes épicées de poivre noir.
Notes :
La bière de seigle est un type de bière élaboré originellement en Bavière.
Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.
Terme privilégié :
- bière de seigle n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- rye beer