thé infusé à froid
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Définition :
Boisson obtenue en infusant longuement des feuilles de thé dans de l'eau froide ou tiède.
Notes :
Les feuilles de thé sont en général immergées dans l'eau de 6 à 14 heures avant que la solution ne soit filtrée. Le délai d'infusion varie selon les types de feuilles de thé.
Il ne faut pas confondre le thé infusé à froid et le thé glacé, qui est lui aussi servi froid, mais infusé à chaud.
Terme privilégié :
- thé infusé à froid n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- cold brew tea
- cold-brew tea
- cold brewed tea
- cold-brewed tea
- cold steep tea
- cold steeped tea
- cold-steeped tea