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crème anglaise

Domaine
  1. alimentationdessert
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2018
  • Accéder à la fiche en anglais : custard sauce

Définition :

Sauce faite de jaunes d'œufs, de lait et de sucre, généralement aromatisée à la vanille.

Note :

Cette sauce entre dans la composition des œufs à la neige. Elle peut aussi servir à napper des fruits, des gâteaux, etc.

Terme privilégié :

crème anglaise n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2018

    Termes :

    1. custard sauce
    2. custard Royaume-Uni
    3. crème anglaise

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