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fromage fermier

Domaine
alimentation
fromage

Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2022
  • Accéder à la fiche en anglais : farmstead cheese

Définition :

Fromage fabriqué à la ferme, au moyen de techniques traditionnelles, exclusivement avec le lait du troupeau de l'exploitant.

Terme privilégié :

fromage fermier n. m.

Au Québec, depuis le 15 décembre 2021, le terme fromage fermier (en anglais, farmstead cheese) fait l'objet d'un arrêté ministériel publié dans la Gazette officielle du Québec à titre de terme valorisant.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2022

    Termes :

    1. farmstead cheese
    2. farmhouse cheese
    3. farm cheese
    4. farm-made cheese

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