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guacamole

Domaine
  1. alimentationmets
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2023
  • Accéder à la fiche en anglais : guacamole

Définition :

Purée d'avocat, généralement grumeleuse, additionnée de jus de lime, de piment jalapeno, de coriandre et de morceaux d'oignons et de tomates.

Note :

Le guacamole peut servir de trempette avec des croustilles de maïs ou accompagner de nombreux plats, comme les fajitas, les tacos et les enchiladas. Parfois, on y ajoute d'autres ingrédients tels de l'ail ou de la crème fraîche.

Terme privilégié :

guacamole n. m.

Le terme guacamole est un emprunt à l'espagnol du Mexique, qui l'a lui-même emprunté au nahuatl, une langue de la famille de langues uto-aztèques. Cet emprunt est acceptable parce qu'il désigne une réalité typique de la culture culinaire mexicaine.

Au Québec, le terme guacamole se rencontre parfois au féminin. Au pluriel, on écrira : des guacamoles.

Le terme guacamole se prononce gwa-ka-mol. Voir, à ce sujet, l'article Prononciation de la suite de lettres gu de la Banque de dépannage linguistique.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2023

    Terme :

    1. guacamole

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