assiette de charcuterie
- Domaine
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- alimentationhors-d'œuvre
- Dernière mise à jour
Définition :
Plat présentant principalement diverses viandes froides, que l'on sert à l'apéritif ou dans un buffet.
Note :
L'assiette de charcuterie est souvent accompagnée de condiments, de fromage, de pain, de craquelins et de fruits.
Termes privilégiés :
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Le terme charcuterie, au singulier, désigne toute spécialité élaborée notamment à partir de viande de porc. Si l'on veut faire ressortir l'idée de la variété des charcuteries présentées, on emploiera la forme plurielle charcuteries.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- charcuterie board
- plate of charcuterie
- delicatessen platter
- plate of cold cuts